Règlementation de la cueillette de girolles en forêt publique

À l’automne, les forêts françaises attirent des milliers d’amateurs de champignons. Parmi les plus recherchés : la girolle, également appelée chanterelle, qui séduit par sa saveur et sa belle couleur dorée. Si la cueillette en forêt publique semble ouverte à tous, elle est pourtant encadrée par une réglementation spécifique. Pour profiter pleinement de votre sortie sans enfreindre la loi, il est essentiel de connaître les règles applicables aux forêts domaniales, communales et régionales.

Peut-on cueillir des girolles en forêt publique ?

Accès libre mais encadré

Les forêts publiques, qu’elles soient domaniales (gérées par l’ONF), communales ou régionales, sont ouvertes à la promenade contrairement aux forêts privées. Toutefois, la liberté de circulation ne signifie pas liberté de ramassage. La cueillette y est autorisée sous conditions, et chaque forêt peut avoir ses propres restrictions selon la gestion locale.

Que dit le code forestier ?

Le code forestier autorise la cueillette de champignons à titre personnel et en quantité raisonnable dans les forêts publiques. Toutefois, certaines règles s’appliquent à tous :

Interdiction de détériorer le sol ou le sous-bois,
Respect des espèces protégées ou interdites à la cueillette,
Respect des arrêtés municipaux ou préfectoraux affichés sur place.

Quelle est la quantité de girolles autorisée en forêt publique ?

Règle nationale : 5 kg par personne et par jour

La règle générale en France limite la cueillette à 5 kilogrammes par personne et par jour pour les champignons comestibles, dont les girolles. Cette quantité est considérée comme raisonnable pour une consommation personnelle.

Cette règle vise à :

Préserver les ressources naturelles,
Distinguer les cueilleurs amateurs des professionnels,
Éviter les abus et la revente non déclarée.

Variations locales possibles

Certains départements ou communes peuvent fixer des règles plus strictes via des arrêtés préfectoraux ou municipaux :

Limite réduite à 1 ou 2 kg,
Interdiction temporaire de cueillette pour cause de sécheresse,
Espèces soumises à autorisation.

Il est donc recommandé de consulter la mairie ou le site de la préfecture avant toute cueillette.

Quelles sont les règles spécifiques de l’ONF pour la cueillette ?

Respect de la nature et du site

Dans les forêts domaniales gérées par l’Office National des Forêts (ONF), la cueillette est autorisée sous réserve du respect de certaines règles :

Ne pas déraciner les champignons ni retourner le sol,
Utiliser un couteau pour couper proprement,
Ramasser à la main, sans outil de récolte massif (rateau, pelle…),
Ne pas cueillir les jeunes pousses non développées.

Comportements interdits

Pour protéger les forêts et éviter les abus, l’ONF interdit :

L’utilisation d’outils de récolte agressifs,
Le ramassage en grande quantité à des fins commerciales,
La cueillette dans les zones protégées (réserves biologiques, parcelles de régénération).

À lire également : Quelle est la limite légale de cueillette de girolles ?

Peut-on cueillir partout en forêt publique ?

Zones parfois interdites temporairement ou définitivement

Certaines zones en forêt publique sont exclues de la cueillette, de manière temporaire ou permanente :

Réserves naturelles ou biologiques intégrales,
Zones de reboisement ou en régénération,
Secteurs chassés ou faisant l’objet de conventions d’usage.

Ces restrictions sont mises en place pour protéger la biodiversité ou des usages prioritaires.

Bien lire les panneaux et affichages locaux

À l’entrée des sentiers ou sur les arbres, des panneaux ONF peuvent indiquer :

Les zones de cueillette autorisées ou interdites,
Les limites de quantité,
Les périodes où la cueillette est permise.

Il est important de respecter ces affichages, qui ont valeur réglementaire.

Sanctions en cas d’infraction à la réglementation

Contraventions en cas de dépassement ou non-respect

En cas de non-respect des règles de cueillette, vous vous exposez à des sanctions :

Amende jusqu’à 750 € (contravention de 4e classe),
Confiscation des champignons cueillis,
Éventuellement, poursuites pour vol de biens naturels.

Surveillance accrue pendant la saison

Durant l’automne, des patrouilles de l’ONF ou de la gendarmerie sont fréquemment présentes dans les zones forestières à forte fréquentation. En cas de contrôle, l’absence d’informations ou un dépassement de quantité peuvent entraîner une verbalisation immédiate.

Conseils pratiques pour cueillir des girolles légalement et durablement

Avant de partir

Consultez la réglementation locale (ONF, mairie, préfecture),
Renseignez-vous sur les arrêtés en cours,
Préparez un panier en osier, un couteau et une tenue adaptée.

Sur place

Cueillez proprement à la main ou au couteau,
Laissez les petits spécimens ou les champignons trop vieux,
Ne marchez pas hors des sentiers balisés,
Ramassez uniquement ce que vous consommerez.

Pour aller plus loin : Comment conserver les girolles après la cueillette ?

Foire aux questions (FAQ)

Peut-on cueillir des girolles avec ses enfants ?

Oui, la cueillette en famille est autorisée. La limite de 5 kg s’applique par personne, à condition que chacun participe activement à la cueillette.

Faut-il peser les champignons en forêt ?

Ce n’est pas obligatoire, mais il est conseillé de connaître le volume approximatif correspondant à 5 kg pour ne pas dépasser.

Peut-on revendre une partie de sa récolte ?

Non. Toute revente est interdite sans statut professionnel et autorisation officielle. La cueillette est strictement réservée à un usage personnel.

Que faire si un garde ONF m’interpelle ?

Présentez calmement votre récolte. Si vous êtes en règle (quantité, zone, comportement), vous ne risquez rien. En cas d’infraction, restez coopératif.

Conclusion

Cueillir des girolles en forêt publique est un plaisir simple, mais encadré par la loi. En respectant la quantité maximale autorisée, les zones de cueillette et les bonnes pratiques, vous participez à la préservation des forêts tout en évitant les sanctions. Une cueillette responsable, c’est aussi la garantie de profiter durablement de ces trésors de la nature.

Pour aller plus loin :
– Girolles en forêt privée : peut-on cueillir ?
– Où et quand trouver des girolles ?